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| Artikel-Nr.: CIDE4-121534051 Herst.-Nr.: CS688-09 EAN/GTIN: 0098872278894 |
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![](/p.gif) | Das Messermeister Carbon Schinkenmessermesser verfügt über eine schmale Klinge mit Speerspitze und feiner Schneide, die für mittlere bis große Tranchierarbeiten verwendet wird. Es trennt das Fleisch vom Knochen und schneidet es in dünne Portionen. Dieses Messer zeichnet sich durch seine geschwungene Klingengeometrie, die große Auflagefläche und die rasiermesserscharfe Schneide aus.
Unser Tranchiermesser hat einen dezenten Versatz, damit Sie die Hände vom Schneidebrett nehmen und die Kontrolle behalten. Die lange, schmale Klinge hat eine rasiermesserscharfe Schneide, mit der Sie hauchdünne Scheiben schneiden können. Weitere Informationen: Gewicht und Abmessungen | Länge (mm) | 355.6 mm | ![](/p.gif) | Gewicht | 181.4 g | ![](/p.gif) | Grifflänge | 120.65 mm | Merkmale | Messertyp | Tranchiermesser | ![](/p.gif) | Klingenlänge | 234.95 mm | ![](/p.gif) | Material Messer | Karbonstahl | ![](/p.gif) | Klingenfarbe | Edelstahl | ![](/p.gif) | Handgrifffarbe | Holz | ![](/p.gif) | Materiallgriff | Holz | ![](/p.gif) | Stahlsorte | Bohler K110 | ![](/p.gif) | Rollendicke | 2.5 mm | ![](/p.gif) | Klingenmaterialhärte | HRC 61.3-61.7 | ![](/p.gif) | Ursprungsland | Italien |
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